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『取り置き予約システムに興味はあるけど、何を選べばいいのかわからない…』 『導入費用はどれくらい？他にかかる費用は？』
こうした疑問から導入をためらっているパン屋オーナーも多いでしょう。
この記事では、取り置き予約システムの選び方から導入費用、運用のコツまでを解説します。さらに、コストを抑えながら顧客満足度を高め、売上アップにつなげる方法もご紹介。導入を検討しているパン屋必見の内容です！
取り置き予約システムとは
取り置き予約システムは、顧客が事前に商品を予約し、店舗で受け取ることができるサービスです。特にファーストフードを中心に飲食店で効果的に活用されており、近年ではパン屋でも増えています。
顧客はオンラインで商品を予約注文し、訪問時にスムーズに受け取れます。これにより、レジに並ぶ時間を節約でき、店舗側は顧客満足度を向上させられます。さらに、事前に顧客のニーズを把握できるため、在庫管理や生産計画の効率化にも役立ちます。
取り置き予約システムの利用方法
取り置き予約システムの利用は、主に以下の流れで行います。
- 顧客はパン屋のウェブサイトや専用アプリにアクセスする
- 顧客は商品を選び、取り置き希望日時を指定し予約注文をする
- 店舗側は予約受付後、指定された日時までに商品を準備する
- 顧客は指定日時に商品を受け取りに行く
このように、取り置き予約システムの利用方法はシンプルで、多くの顧客にとって便利で魅力的なサービスです。
パン屋における導入のメリット
取り置き予約システムを導入することで、店舗側と顧客側の双方に多くのメリットがあります。ここでは、それぞれの主なメリットをご紹介します。
店舗側のメリット
顧客満足度の向上
取り置き予約システムを利用することで、顧客は希望商品を事前に確保でき、品切れの心配を防げます。これにより、顧客満足度が大きく向上します。
ピークタイムの混雑緩和
取り置き予約システムを利用することで購入希望者を分散できるため、店舗のピークタイムの混雑を軽減できます。
顧客データの収集
取り置き予約システムを通じて得られる顧客情報は、マーケティングや商品開発の貴重なデータになります。
客単価アップによる売上の増加
事前に詳しい商品情報を提供し、関連商品やおすすめ商品を提案することで、通常の来店時より多くの商品購入が期待できます。
予約特典の提供
予約限定商品や割引を提供することで、新たな顧客層の獲得やリピーターの増加が期待できます。
需要予測によるフードロス削減
事前予約情報を活用することで、必要な商品数を予測し、フードロスとコストを削減できます。サステナビリティへの取り組みを通じて、ブランド価値も向上します。
事前決済によるレジ担当の負担軽減
事前に決済を済ませることでレジ業務が減り、よりスムーズな店舗運営が可能になります。
より豊富な商品情報の提供
取り置き予約システムを利用することで、商品の詳細情報やプロモーションをタイムリーに提供し、顧客の満足度と関心を高めることができます。
顧客側のメリット
レジに並ばずに商品を受け取れる
事前に予約・決済を済ませているため、店舗での待ち時間を削減できます。
好きな時にじっくり商品を選べる
オンラインで商品の詳細情報を確認しながら、時間を気にせず商品選びができます。
注文内容や会計金額を手元で簡単に確認できる
取り置き予約システムを利用すれば、いつでも自分の注文状況を確認できます。
外国語対応していれば、日本語が分からなくても注文できる
取り置き予約システムが多言語対応していれば、幅広い顧客が商品予約できるようになります。
スタッフとの接触機会が減り、感染症を予防できる
今後も接触機会の削減が必要になる可能性があります。取り置き予約システムを利用すれば、接触機会を格段に減らすことが出来ます。
人気商品を確実に手に入れることができる
事前予約することで、人気商品も売り切れの心配なく確実に購入出来ます。
イベントやパーティ用に大量注文がしやすい
取り置き予約システムを利用すれば、大量注文もミスなくスムーズに行うことが出来ます。
取り置き予約システムの選び方
パン屋が取り置き予約システムを選ぶ際は、自店に最適な機能を備えたものを選ぶことが重要です。導入の手軽さ、コスト、機能性、顧客の利便性など、多くのポイントを考慮する必要があります。ここでは、具体的な選び方を2つご紹介します。
導入の手軽さ、初期費用の安さなら「Sacri」
「Sacri」は、小規模から中規模のパン屋向けに設計された取り置き予約システムです。導入が非常に簡単で、初期費用も抑えられているため、予算や人手に限りがある店舗に適しています。「Sacri」を利用することで、少ない手間とコストで顧客満足度を向上させ、売上アップを目指せます。
手軽に導入でき、多くのメリットがある「Sacri」ですが、注意すべき点もあります。
- 月額基本利用料￥4,800に加えて、売上の10%を『Sacri』に支払う必要がある
- 顧客リストを入手出来ない
- お客様に専用アプリをダウンロードしてもらう必要がある
上記の点も参考に、安定した売上が見込める場合には自社サイトの構築を検討してみると良いでしょう。
すでに売上が多く、通販もやりたいなら自社サイトがおすすめ
売上が多いパン屋や、取り置き予約に加えて通販機能を取り入れたい場合は、自社サイトの構築がおすすめです。
自社サイトを持つことで、ブランドイメージを高め、顧客データの管理やマーケティングを自由に行えます。また、通販機能を通じて、店舗に足を運べない遠方の顧客にも商品を届けることができ、販売手段の拡大が期待できます。
自社サイト構築には初期投資や運用コストがかかりますが、長期的には顧客基盤の拡大や売上アップに大きく貢献します。
導入に必要な費用
取り置き予約システムの導入には、初期設定費用と継続運用費用が必要です。ここでは主な費用内容をご紹介します。
初期費用
初期費用は0円のサービスもありますが、一般的に以下のような項目が含まれます。
システム設定費
取り置き予約システムの導入にかかる費用。
ハードウェア設備費
システム運用に必要なハードウェアの購入またはリース費用。
導入支援費用
専門のコンサルタントによる技術支援やカスタマイズ指導の費用。
スタッフトレーニング費
システム導入にあたり、適切なスタッフトレーニングは必須です。
運用費用
取り置き予約システムの運用には、以下のような費用が考えられます。
月額利用料
システムの維持管理費用として、提供会社に支払われる月額の利用料。
トランザクション費用
商品予約や購入ごとに発生する手数料。
カスタマイズ費用
自店に合わせた特定の機能追加やオリジナルデザインを希望する場合にかかる費用
サポート費用
システム導入後の、技術サポートや、問い合わせ対応に追加費用がかかる場合もあります。これにより、運用中のトラブルや不明点を迅速に解決できます。
取り置き予約システム導入に使える補助金も
国や地方自治体、商業団体から提供される補助金や助成金を利用することで、導入費用の一部をカバーできます。
これらの制度は、小規模事業者のデジタル化推進や地域経済の活性化を目的としており、条件を満たす事業者は積極的に申請を検討した方がいいでしょう。
補助金の申請には事業計画の提出や申請書類の準備が必要になりますが導入費用の負担軽減に繋がります。
補助金の検討も含め、自店の予算に見合った最適なシステムを選ぶことが、取り置き予約システムを導入において重要です。
まとめ
取り置き予約システムの導入は、パン屋にとって多大なメリットをもたらしますが、成功のポイントは、自店に最適なシステムを選ぶことです。
運用の手軽さ、初期費用の安さ、機能性など、各システムの特性を慎重に比較検討し、予算に見合ったシステムを選ぶことが大切ですが、ある程度安定した売上がある場合には、自社サイトの構築も検討しましょう。
その場合にも、補助金や助成金を利用できる場合がありますので、積極的に検討してみてください。
システム導入後は、顧客への周知と利用促進をお忘れなく！
取り置き予約システムの導入を検討している方に、本記事でご紹介した内容が少しでも参考になれば幸いです。
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